Restaurang Himalaya, Göteborg

Namnet Himalaya kommer från de många snöklädda berg norr om Nepal. Nepal är land med multikulturell befolkning som har olika traditionella maträtter och exotiska kryddor. Nu har ni chansen att få uppleva de exotiska maträtterna i den första nepalesiska restaurangen i Sverige. Våra matkoncept baserat på traditionell nepalesisk, asiatisk (sydasiatisk) smak Ett land med exotisk kultur och exotisk mat. Även om Nepal som land är isolerat så har man ändå lyckats hålla sitt kök varierat och spännande. Maten är enkel men smakrik och man använder en unik blandning av kryddor och smaksättare, som timur, vilket är en släkting till szechuanpeppar. Jimbu är himalayanska ört, man använder också mycket senapsolja, ghi, (skirat smör) och ibland också yaksmör. Vidare använder man t.ex. vitlök, ingefära, kummin, koriander, svartpeppar, chili och lök.