Noot Nordik Kitchen & Bar, Göteborg

Noot - Prisvinnande skandinavisk restaurang i Göteborg med ett tydligt tankesätt bakom varje beslut. Köket arbetar med ett medvetet kretslopp där det som tillagats dagen innan får en ny form, något som märks tydligt till lunch som förändras efter tillgång och inspiration. Smakbilden tar avstamp i klassiker men ges en modern och lekfull tolkning.

Egenodlade örter och grönsaker används när säsongen tillåter och bidrar till ett levande uttryck. Vegetarisk mat har en självklar plats i menyn och speglar samma nyfikenhet. För privata möten finns vår chambre separee, vilket ger flexibilitet för stora sällskap. Det genomtänkta uttrycket gör restaurangen i närhet av Brunnsparken och Drottningtorget till en plats som känns både nyfiken och relevant